イタリア語で　２度＝（bis）　焼く＝（cotti）の意味でカリカリと堅い食感が特徴です。エスプレッソやワインに浸して食べると、なお美味しいお菓子です。ぎっしりナッツの食感とカカオの苦味の大人向けビスコッティーです。オリジナルタイプ：他のタイプには属さないがんばオリジナルタイプ。